饮料,食品微生物控制

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水产品加工保鲜专用消毒剂用什么?

作者:管理员 发表时间:2020-12-23 16:41:49 阅读: 2

水产品营养丰富,但是也容易腐败,在水产品贮藏保鲜过程中,水产品腐败不仅影响品质,也会产生毒性物质,影响食用。所以,水产品保鲜技术是水产品加工、销售中的重要环节。选择合适的保鲜技术不仅可以保证水产品的品质和安全,还可以保证水产品优良的口感、质地以及风味,杀灭水产中的致病菌微生物。所以保鲜技术,合适的加工生产保鲜杀菌剂非常重要。

水产品加工已由过去简单的鲜、冻、干制、盐腌等几种初级加工产品发展成适合现代生活方式的多种多样的深加工产品,其工艺更复杂,设备与包装更加现代和完善,对产品安全卫生要求也相应更高了。于是,化学保鲜便应运而生,化学药物保鲜方法简便高效,若能与低温配合使用,其效果明显。

化学保鲜就是在水产品加入对人体无害的化学物质,以延长保鲜时间,保持品质的一种保鲜方法。如盐腌、糖渍、酸渍及烟熏等。使用化学保鲜剂最为令人关注的问题就是卫生安全性。化学保鲜剂中有一些对人体无害或危害性较低的糖、盐、有机酸、酒精等,这些都是日常生活中的常用品。过去常用的烟熏法和硝酸盐添加法,还有一些化学品如安息香酸、甲醛、硼酸等也可用于水产品的保鲜,但它们有一定毒性,对人们有危害,并且在食用之前不能完全处理干净,所以现在已不能用。用于保鲜的食品添加剂有许多种,它们的理化性能和保鲜原理也各不相同,有的是抑制细菌的,有的是改变环境的,还有的是抗氧化性的。因此,一定要选择符合国家卫生标准的食品添加剂,以保证消费者的身体健康。

水产杀菌保鲜剂的作用原理是控制微生物的生理活动,使微生物发育减缓或停止。杀菌剂就是能够有效地杀灭食品中微生物的化学物质,好的保鲜剂应在维持水分、保鲜、保色、品质改良和安全性上具有独特的性能,最新的诺福水产保鲜剂绿色安全的特点很好的符合这一要求。

诺福牌水产杀菌保鲜剂:

作为新一代的生态型灭菌、消毒、保鲜剂,诺福消毒产品以其独有的生产技术,基于“活性胶质银离子”以及“食品级过氧化氢”,成为领先全球的产品。产品达到ISO 9000 和ISO 14000 标准,经过了欧盟及众多国外研究机构组织检测,在被欧洲大多数国家广泛应用。

欧盟进口产品、有欧盟食品批文及相关的检测报告、同时经过国内最权威机构检,测完全符合HCCP的要求,所以使用诺福产品的客户可以放心出口全球。

快速杀灭大肠菌群、沙门、副溶血性弧菌等上百种致病菌,众所周知,药残一直是困扰我国水产品卫生安全和出口的重要瓶颈,同时诺福还可以清除水产品体内的药残。

使用方法简单方便,按一定的比例稀释来浸泡5-10分钟左右。用后不需要再用水冲洗,是真正的环保型产品。让水产品企业用最小的成本保证了其产品品质质量安全。诺福来自欧洲进口,高效解决水产微生物问题,提供保鲜灭菌服务,量身打造专属方案。