饮料,食品微生物控制

当前位置:首页 > 新闻中心 > 饮料,食品微生物控制

保健品生产车间如何消毒效果最好?

作者:管理员 发表时间:2020-12-29 09:32:06 阅读: 1

保健品生产中微生物污染的途径:

1、通过包装材料污染保健品

市场上的保健品包装(直接接触类的包装容器)最常见的大致可以分为纸类材料、塑料材料玻璃材料、金属材料、陶瓷材料、竹木材料以及其它复合材料。包装材料(桶、瓶、盖)的不卫生是造成保健品的微生物污染的重要原因,保健品的内容物因容器和附件而污染微生物的情况是屡见不鲜的,容器生产厂家的卫生环境未必能保证容器在生产、贮存和运输过程中的清洁卫生,故包装容器在使用前应进行清洁和消毒处理。

2、通过用具污染保健品

保健品的用具,包括原料的包装保健品、运输工具、生产加工设备和成品包装材料及容器等,都有可能成为微生物污染保健品的媒介,尤其是表面不光滑的用具污染程度更加严重。这些用具在包装原料或成品前,都应彻底清洗和消毒,以保证成品的卫生质量。

3、通过原料污染保健品

保健品是由各种原料经过合理调配加工而成的复配混合物,其原料种类繁多,性能各异,有油质原料、粉质原料、胶质原料等,在这些原材料中,天然的动植物成份及其提取物如明胶和骨胶原多肽水解物、胎盘提取液、水貂油、羊毛脂、人参、当归、芦荟等,都有含有一定的脂肪、蛋白质和淀粉。这些营养成分露于空间时,病菌即由伤口、皮孔等处侵入。

4、通过空气污染保健品

空气中的微生物是暂时、可变的,虽然微生物在空气中一般不生长繁殖,但空气中却到处都悬浮着带有微生物的尘埃、颗粒物或液体小水滴,这些微生物是自多种不同的来源被带入空气中。空气中飞扬着许许多多的尘埃,大量的微生物就附在尘埃上,随着空气的流动和气压的变化,尘埃的飞扬或沉降将微生物附着在保健品上。此外,人体带有微生物的痰沫、鼻涕与唾液的小水滴,在讲话、咳嗽或打喷嚏时,也可能直接或间接地通过空气污染保健品。

5、通过人员污染保健品

人的体表、头发或衣服的表面都有许多微生物的吸附。人接触保健品时,人体可作为媒介,将微生物污染保健品。特别是手,每平方厘米的杂菌数可高达几百万个,所造成的保健品污染最为常见。如果直接接触保健品的从业人员生产操作时不穿戴工作衣帽或者手和工作衣帽不经常清洗和消毒以保持清洁,就会把大量的微生物带到保健品中,造成保健品的污染。

如何杜绝保健品微生物污染

在保健品生产过程中,消毒是一项系统性的工程也是一项技术性的工作。应对生产原料、包材、用具、环境、人员、设备、容器、生产用水等等保持消毒灭菌,做到无死角,避免微生物滋生,选择一款合适的消毒剂是必不可少的。

诺福:食品级过氧化氢银离子复合型杀菌消毒剂,具有无色无味无毒无残留无腐蚀性等特性,产品经过欧盟EMAS检测认证、IFS国际食品标准检测认证、ISO9001\ISO14001管理体系认证等。其消毒效果完全可以达到无菌车间消毒要求,成为很多保健品生产企业日常消毒的首先产品。

诺福消毒的特点:

1、杀菌能力高于甲醛、二氧化硫、高锰酸钾用氯制剂、臭氧(作用点受限制、时间短)等消毒剂,诺福高效灭菌剂只需5分钟。杀菌后剩余的自行分解为氧气和水,不产生残留造成污染,是其他消毒剂所无法比拟的。

2、广谱杀菌:诺福拥有瞬间杀菌性能,能够杀灭包括:大肠杆菌,金黄色葡萄球菌、嗜热链球菌、保加利亚杆菌,粪肠球菌,肺炎双球菌,绿脓杆菌,产气荚膜梭菌,铜绿假单胞菌,乳微细菌、芽孢菌,产杆菌,链球菌等200多种细菌,霉菌,病毒。

3、诺福高效灭菌剂配合欧菲姆的干雾灭菌法渗透能力强,没有死角。紫外线只有照射到物体表面且达到一定的照射强度标准才有杀菌效果。紫外线照射强度远远不够,特别是距离远,照射产生很大死角。

4、诺福具备无二次污染的特点,因为诺福是通过释放氢氧键,氧化作用杀菌的,所以残留只有水和氧气,属于无二次污染的纯生态消毒产品。